一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比上升，蔬菜價(jià)格漲跌互現(xiàn)。地產(chǎn)菜方面，本周合肥高溫雨水天氣持續(xù)，周邊地產(chǎn)菜產(chǎn)量下降的同時(shí)，質(zhì)量也有明顯下滑，導(dǎo)致葉菜價(jià)格呈現(xiàn)漲跌互現(xiàn)的態(tài)勢(shì)；長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)菜中，山東蔬菜價(jià)格因雨水天氣的原因多有上漲，如青椒、紫茄、黃瓜等茄果類蔬菜。寧夏、甘肅的高山?jīng)霾藘r(jià)格下跌，主要原因是寧夏、甘肅地區(qū)的娃娃菜、西蘭花、花菜等品種，在內(nèi)蒙張北蔬菜也有種植，并且隨著內(nèi)蒙蔬菜開始放量后，貨源明顯增多，導(dǎo)致價(jià)格下跌。

預(yù)計(jì)，如后市高溫雨水天氣持續(xù)，蔬菜價(jià)格仍有波動(dòng)空間。

二、水果交易中心

分析：水果市場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比上升，整體果價(jià)漲跌互現(xiàn)。本周香蕉日均進(jìn)場(chǎng)量64噸，環(huán)比上升3.22%；批發(fā)價(jià)為6.00元/公斤，環(huán)比上漲30.43%，主要原因是越南進(jìn)口香蕉上市量減少，國內(nèi)只有海南香蕉大量供應(yīng)，導(dǎo)致價(jià)格上漲；葡萄日均進(jìn)場(chǎng)量157噸，環(huán)比上升28.88%。品種有巨峰、夏黑、陽光玫瑰等，批發(fā)價(jià)格為12.00元-24.00/公斤，環(huán)比小幅下跌，原因是各地葡萄批量上市，正式進(jìn)入葡萄銷售旺季。

預(yù)計(jì)，如雨水天氣持續(xù)，仍將對(duì)水果交易有一定的影響。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價(jià)22.26元/公斤，周環(huán)比上漲4.46%，同比上漲39.85%。

分析：本周豬肉交易量穩(wěn)價(jià)漲。隨著大范圍降雨天氣的到來，部分地區(qū)生豬調(diào)運(yùn)受到不利影響，加之養(yǎng)殖端壓欄惜售情緒再起，導(dǎo)致豬肉價(jià)格小幅上漲；牛肉、羊肉價(jià)格穩(wěn)定，本周牛肉批發(fā)價(jià)為54.00-60.00元/公斤，羊肉批發(fā)價(jià)為49.00元/公斤。

預(yù)計(jì)，后市肉類交易保持目前水平。

四、水產(chǎn)品交易中心

分析：本周淡水魚進(jìn)場(chǎng)量周環(huán)比穩(wěn)定，部分地區(qū)淡水魚養(yǎng)殖塘口因連續(xù)的雨水天氣損失較大，帶動(dòng)價(jià)格小幅上漲；精品魚鱸魚、鱖魚價(jià)格連續(xù)三周上漲，廣東、江蘇產(chǎn)地高溫天氣下供應(yīng)緊張，并且隨著精品魚行情轉(zhuǎn)好，產(chǎn)地惜售心態(tài)增強(qiáng)，促使價(jià)格持續(xù)上漲；江蘇、山東基圍蝦由于存塘量減少，價(jià)格反彈，本周市場(chǎng)內(nèi)基圍蝦小幅上漲至44.00元/公斤；小龍蝦量減價(jià)穩(wěn)，持續(xù)的雨水天氣對(duì)小龍蝦交易產(chǎn)生不利影響，導(dǎo)致進(jìn)場(chǎng)量小幅下降。

預(yù)計(jì)，如雨水天氣持續(xù)，淡水魚蝦進(jìn)場(chǎng)量將有所減少。

五、糧油、副食品交易中心

分析：本周糧油、副食品市場(chǎng)量、價(jià)保持平穩(wěn)。一是，各種米類面粉及雜糧的價(jià)格穩(wěn)定；二是，各種食用油價(jià)格波動(dòng)不大。預(yù)計(jì)，后市糧價(jià)將持續(xù)平穩(wěn)。另外，本周雞蛋進(jìn)場(chǎng)量穩(wěn)定，價(jià)格上漲，批發(fā)價(jià)10.00元/公斤，環(huán)比上漲8.70%，原因是當(dāng)前高溫雨水天氣下，蔬菜價(jià)格偏高，雞蛋替代消費(fèi)效應(yīng)凸顯，利好于雞蛋交易，同時(shí)產(chǎn)地惜售情緒漸起，導(dǎo)致蛋價(jià)持續(xù)上行。

預(yù)計(jì)，下周糧油、副食品市場(chǎng)交易將保持當(dāng)前水平。

六、冷凍品交易中心

分析：本周冷凍品市場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)量穩(wěn)定。高溫雨水天氣持續(xù)，冷凍品市場(chǎng)處于消費(fèi)淡季，各類冷凍產(chǎn)品及面點(diǎn)類交易穩(wěn)定。

預(yù)計(jì)，近期冷凍品交易保持穩(wěn)定。