一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜進(jìn)場量環(huán)比、同比均上升，菜價環(huán)比穩(wěn)中下跌。合肥周邊葉菜量大價低，四月青、毛白菜、生菜、韭菜、烏菜價格均維持在低位；長途調(diào)運蔬菜進(jìn)場量環(huán)比保持穩(wěn)定，價格環(huán)比下跌。近期氣溫回升，蔬菜生產(chǎn)處于由南向北轉(zhuǎn)移過程中，山東、河北等地的青椒、黃瓜、絲瓜、茄子等蔬菜價格環(huán)比均有下跌。其中海南青椒已經(jīng)基本下市，市場內(nèi)銷售的多為山東青椒，價格因產(chǎn)量上升、物流成本下降等原因環(huán)比下跌。

預(yù)計，下周蔬菜進(jìn)場量、價格保持穩(wěn)定。

二、水果交易中心

分析：本周水果市場進(jìn)場量環(huán)比下降。本周進(jìn)場量下降的品種有蘋果、香蕉、梨子、芒果、菠蘿等；進(jìn)場量上升的品種有西瓜、藍(lán)莓。本周西瓜進(jìn)場量仍然保持增長趨勢，日均進(jìn)場123噸，環(huán)比上升15.50%，主要品種為云南美都和江蘇嘉年華，批發(fā)價格分別為9.00云/公斤和5.00元/公斤。藍(lán)莓產(chǎn)地為云南和山東，本周日均進(jìn)場13噸，環(huán)比上升36.17%，批發(fā)價格約80.00元/公斤，環(huán)比下跌約15.00%。近幾周藍(lán)莓價格呈持續(xù)下跌趨勢，主要原因是山東藍(lán)莓開始逐步進(jìn)入市場銷售，且口感和云南藍(lán)莓相近，致使價格下跌。

預(yù)計，隨著溫度逐步回升，春季時令水果進(jìn)場量還將會放大。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價16.76元/公斤，周環(huán)比下跌1.18%，同比下跌6.73%。

分析：本周豬肉交易量穩(wěn)價跌。氣溫上升，豬肉交易處于淡季，市場消費端需求疲軟，導(dǎo)致豬肉進(jìn)場量下降。而供應(yīng)端處于供大于求狀態(tài)，價格環(huán)比下跌；牛、羊肉進(jìn)場量穩(wěn)定，牛肉價格周環(huán)比上漲。本周牛肉批發(fā)價58.00-62.00元/公斤。主要原因是進(jìn)口牛肉市場波動，以及市場牛肉主要來源地淮南牛肉供應(yīng)縮緊，導(dǎo)致價格反彈。

預(yù)計，下周豬肉交易保持當(dāng)前水平。

四、水產(chǎn)品交易中心

分析：水產(chǎn)市場進(jìn)場量上升，價格穩(wěn)中有漲。本周淡水魚價格環(huán)比保持穩(wěn)定，清明節(jié)前進(jìn)場量小幅增加；白對蝦價格上漲。清明節(jié)前白對蝦消費需求增加，江蘇、廣東等產(chǎn)地對蝦出塘價格均有上漲；特水小龍蝦產(chǎn)地為安徽和湖北，價格環(huán)比穩(wěn)定，中等規(guī)格批發(fā)價格約為35.00元/公斤。

預(yù)計，下周水產(chǎn)市場將保持當(dāng)前水平。

五、糧油、副食品交易中心

分析：本周糧油、副食品市場整體量、價保持平穩(wěn)。一是，各種米類、面粉及雜糧的價格穩(wěn)定；二是，各種食用油價格波動不大。另外，本周洋雞蛋價格6.60元/公斤，環(huán)比穩(wěn)定。清明節(jié)對雞蛋交易影響不大，雞蛋交易保持平穩(wěn)。

預(yù)計，下周糧油市場保持穩(wěn)定，雞蛋交易下周保持穩(wěn)定。

六、冷凍品交易中心

分析：冷凍品市場交易穩(wěn)定，冷凍雞副產(chǎn)價格小幅回調(diào)。本周溫度回升，北方部分地區(qū)毛雞、毛鴨出欄量繼續(xù)增加，各類雞、鴨副產(chǎn)品價格連續(xù)兩周回調(diào)；冷凍牛肉多為巴西、阿根廷進(jìn)口，近期隨著進(jìn)口牛肉聽證會展開，價格小幅上漲；其它冷凍海產(chǎn)品、面點以及火鍋類產(chǎn)品價格穩(wěn)定。

預(yù)計，下周冷凍品市場進(jìn)場量保持穩(wěn)定。