1—6月份，周谷堆市場(chǎng)各項(xiàng)交易旺盛。從周谷堆市場(chǎng)各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，1-6月份共實(shí)現(xiàn)成交量119.2 萬(wàn)噸，成交額  66.7   億元，分別比上年同期增長(zhǎng)  16 %和 37 %，總體交易量大幅增加，其中：蔬菜、水產(chǎn)、畜禽肉類、干貨大幅攀升，糧油、水果、禽蛋穩(wěn)步增加；總體價(jià)格小幅增長(zhǎng)，其中，菜價(jià)、糧價(jià)、干貨的價(jià)格明顯上揚(yáng)，果價(jià)、魚(yú)價(jià)微幅上漲，肉價(jià)略有下跌。

1、糧油、干雜

1--6月份周谷堆糧油成交量26.6萬(wàn)噸，同比增加1.3萬(wàn)噸，同比漲幅5.1%，成交額9.5億元，同比增長(zhǎng)1.5億元,，同比漲幅18%；交易呈穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)，糧價(jià)有明顯波動(dòng)，進(jìn)入6月份以來(lái)，總體糧價(jià)呈現(xiàn)出止?jié)q趨穩(wěn)的態(tài)勢(shì)。

（1）米價(jià)：上半年份各種米類與去年同期相比均有不同程度的上漲，其中粳米（1.95元/500g）、雜交米（1.43元/500g），同比漲幅分別是，16.1%、6.9%；。（2）面價(jià)、食用油價(jià)格：各種面粉價(jià)格、食用油價(jià)格一直保持穩(wěn)定。（3）雜糧：進(jìn)入3月份以后，雜糧價(jià)格一漲再漲，特別是部分雜糧的價(jià)格已經(jīng)創(chuàng)下了近幾年的歷史新高，成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，如綠豆最高值達(dá)9.0元/500g，同比漲幅近80%，進(jìn)入6月份以后開(kāi)始陸續(xù)回落，趨于平穩(wěn)。但薏仁米（11.0元/500g）、黑米(9.0元/500g)，同比漲幅：200%、100%，仍持續(xù)高位。

 總體來(lái)說(shuō)，2010年上半年的糧價(jià)與去年同期相比呈明顯上漲趨勢(shì)，主要的原因有以下幾個(gè)方面：

一、政策性因素的影響，2010年國(guó)家提高了糧食最低收購(gòu)價(jià)，直接造成各種米類價(jià)格上漲，特別是粳米的價(jià)格呈大幅上漲的趨勢(shì)。

二、受災(zāi)害性天氣的影響，今年以來(lái)，全國(guó)各地災(zāi)害性天氣頻發(fā)，對(duì)糧油市場(chǎng)產(chǎn)生一定影響，特別是對(duì)雜糧交易影響較大，如薏仁米、黑米、綠豆的價(jià)格均創(chuàng)下了歷史的新高，其中主要因素是受西南干旱性天氣及東北減產(chǎn)的影響。

三、受銷售偏好的變化，隨著人們的生活水平提高，對(duì)部分雜糧、粳米需求明顯旺盛，受供求關(guān)系的影響，價(jià)格上揚(yáng)。

四、運(yùn)輸、原料等成本價(jià)格上漲的影響。近年來(lái)，農(nóng)資、肥料、人員工資、運(yùn)輸?shù)雀鞣N成本價(jià)格呈明顯增長(zhǎng)趨勢(shì)，也拉動(dòng)了糧食價(jià)格的上揚(yáng)。預(yù)計(jì)，如不遇到災(zāi)害性天氣的影響，下半年糧油價(jià)格將保持目前的水平。

2、畜禽肉類、禽蛋

（1）、畜禽肉類： 1-6月份周谷堆畜禽肉類市場(chǎng)成交量達(dá)到4.9萬(wàn)噸；年環(huán)比漲幅；63%，交易旺盛。目前白條統(tǒng)貨的價(jià)格：6.50元/500g，同比降幅：1.2%，月環(huán)比漲幅；6.6%。近期肉價(jià)雖有所抬頭，但仍處于較低的價(jià)位上。春節(jié)過(guò)后，豬肉的白條統(tǒng)貨價(jià)格開(kāi)始明顯回落，特別是進(jìn)入5月份以后，一直徘徊在6.00-6.30元/500g之間，國(guó)家雖然出臺(tái)的貯備肉政策，對(duì)豬肉價(jià)格產(chǎn)生一定積極影響，但沒(méi)有從根本上改變?nèi)鈨r(jià)較低的狀況，近兩個(gè)月仍處于肉類銷售的淡季，豬肉價(jià)格不會(huì)有太大的波動(dòng)。預(yù)計(jì)，但隨著時(shí)間的推移，下半年將逐步進(jìn)入肉類銷售的旺季，豬肉價(jià)格將有較大的反彈空間。

（2）、雞蛋：1-6月份以來(lái)，周谷堆禽蛋交易量：1.26萬(wàn)噸，同比增漲：14%，目前雞蛋的價(jià)格在3.57元/500g，同比持平，月環(huán)比漲幅；5.7%，雞蛋價(jià)格上漲的原因：一是，季節(jié)性價(jià)格上漲，進(jìn)入6月份以后，天氣轉(zhuǎn)熱，雞的產(chǎn)收率明顯下降，雞蛋價(jià)格上漲。另一方面，需求因素的影響，隨著時(shí)間的推移，逐步進(jìn)入需求旺季，受供求關(guān)系的影響，價(jià)格上揚(yáng)。預(yù)計(jì)，雞蛋價(jià)格上漲空間有限。

3、蔬菜

1-6月份蔬菜交易總量：46萬(wàn)噸，同比漲幅：26%；呈大幅增長(zhǎng)的趨勢(shì)，場(chǎng)內(nèi)供銷兩旺，交易繁榮。成交額15.3億元，同比增長(zhǎng)5億元,，同比漲幅48%，菜價(jià)各月起伏明顯，具體表現(xiàn)在：1-2月份時(shí)逢春節(jié)，蔬菜價(jià)格呈上漲趨勢(shì)，其中二月蔬菜價(jià)格達(dá)到一個(gè)高點(diǎn)，即3.94元/公斤。從三月開(kāi)始隨著節(jié)日高峰期結(jié)束，菜價(jià)呈小幅跌勢(shì)，由于今年特別的氣候原因，四月至五月菜價(jià)持續(xù)高位，平均菜價(jià)分別保持在3.60元/公斤，進(jìn)入五月開(kāi)始明顯回落，平均菜價(jià)跌至3.27元/公斤，月環(huán)比跌幅：9.2%，隨著地產(chǎn)菜大量上市，進(jìn)入5月份下旬以后開(kāi)始迅速回落。目前黃瓜、西紅柿、土豆、青椒、紅椒、芹菜、大白菜、毛豆、韭菜、平包菜月環(huán)比跌幅均超過(guò)100%，正式步入一年中價(jià)格相對(duì)偏低的時(shí)期段。

今年上半年菜價(jià)總體來(lái)說(shuō)，比去年同期相比有明顯的上揚(yáng)，特別是四月份菜價(jià)持續(xù)偏高，一度成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，造成今年上半年菜價(jià)相對(duì)偏高的原因主要有以下幾點(diǎn)
    一是：今年上半年全國(guó)性的“倒春寒”天氣，對(duì)蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)生較大的影響，使蔬菜上市時(shí)間普遍推遲，上市量明顯減少，受供求關(guān)系的影響，促使蔬菜價(jià)格上漲。
    二是：09年至今物價(jià)總體趨勢(shì)一直上漲，帶動(dòng)蔬菜價(jià)格上漲。
    三是：消費(fèi)群體的意識(shí)轉(zhuǎn)變，對(duì)蔬菜需求增大。隨著生活質(zhì)量提高，人們開(kāi)始注意營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入，對(duì)蔬菜需求量明顯增加。
    每年的5月下旬至8月上旬這個(gè)時(shí)間段均屬于本地蔬菜大量上市的季節(jié)，預(yù)計(jì)近期菜價(jià)仍將處于較低的水平上。但8月下旬以后，隨著“伏缺期”的來(lái)臨，地產(chǎn)菜的上市量減少，菜價(jià)將會(huì)明顯出現(xiàn)波動(dòng)。

4、水果

據(jù)周谷堆市場(chǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：1-6月份水果交易量總計(jì)16.7萬(wàn)噸，同比漲幅：11%；成交額6.8億元，同比增長(zhǎng)0.8億元，上升13 %；供銷兩旺，果價(jià)呈小幅增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

一、主要果品增量明顯，促進(jìn)交易持續(xù)增長(zhǎng)。以蘋果、柑桔類為代表的大宗果品類交易均保持了較高的增長(zhǎng)率，為市場(chǎng)交易的持續(xù)增長(zhǎng)奠定了基礎(chǔ)。同時(shí)，貢柑、臍橙、芒果、菠蘿、西瓜、圣女果等主要暢銷果品的交易額和交易量有明顯的增長(zhǎng)。

二、國(guó)產(chǎn)精品持續(xù)旺銷，成為果品市場(chǎng)交易量增長(zhǎng)的主力軍。近兩年以來(lái)，國(guó)產(chǎn)精品銷售量逐年遞增，成為果品市場(chǎng)最大的亮點(diǎn)，主要品種包括：香梨、阿克蘇蘋果、皇帝貢柑、紐荷爾橙等。
　　三、果品價(jià)格先揚(yáng)后抑，平均價(jià)格同比基本持平。從果品類別價(jià)格分析，梨、柑桔、蘋果類價(jià)格均出現(xiàn)不同幅度的上升，其他值得關(guān)注的果品如芒果、荔枝、西瓜的平均價(jià)格同比基本持平，櫻桃、圣女果的平均價(jià)格同比略有下降。
　　四、地產(chǎn)果品品種增加，輻射面進(jìn)一步拓寬。地產(chǎn)西甜瓜、草莓、葡萄等品種交易量明顯擴(kuò)大，輻射面、輻射能力不斷增強(qiáng)。近兩年，周邊縣市地產(chǎn)果品逐年遞增（主要包括：長(zhǎng)豐的草莓、大圩的葡萄、碭山等地的西甜瓜、酥梨等），初步打破了外省果品一統(tǒng)江湖的局面。
　　下半年水果行情預(yù)測(cè)：從上半年交易情況分析，下半年果品交易形勢(shì)依然樂(lè)觀，果品的銷售會(huì)保持穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。相對(duì)而言，三季度屬果品銷售的淡季，果品的種類比較少，地產(chǎn)西瓜、桃、葡萄等水果將作為市場(chǎng)的熱銷品種，價(jià)格將保持去年的平均水平。下半年陸續(xù)進(jìn)入水果交易的黃金季節(jié)，中秋、國(guó)慶仍為熱點(diǎn)。交易量將保持平穩(wěn)增長(zhǎng)。

5、水產(chǎn)

1-6月份水產(chǎn)市場(chǎng)成交量16.3萬(wàn)噸,同比增加6.2萬(wàn)噸, 同比漲幅；61%；魚(yú)價(jià)波動(dòng)不大（一是，淡水魚(yú)類價(jià)格小幅上揚(yáng)，特種水產(chǎn)價(jià)格明顯下跌，其它水產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)不大）。

（1）淡水魚(yú)類：上半年各種淡水魚(yú)交易量穩(wěn)中有升，1-4月份淡水魚(yú)類主要來(lái)自湖北大型漁場(chǎng)，進(jìn)入5月份以后，地產(chǎn)2814漁場(chǎng)的淡水魚(yú)類陸續(xù)大量上市，對(duì)淡季的淡水魚(yú)市場(chǎng)直到很好的補(bǔ)充作用；（2）特水魚(yú)類：從1-6月份統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，特種水產(chǎn)上市量呈大幅增長(zhǎng)的趨勢(shì)，特別是進(jìn)入5月份以來(lái)，每天成交量均保持在130噸左右，成為夏季水產(chǎn)市場(chǎng)最大的增長(zhǎng)點(diǎn)；（3）精品魚(yú)類：1-3月份時(shí)逢春節(jié)，是精品魚(yú)類銷售的旺季，進(jìn)入5月份以后，隨著天氣的轉(zhuǎn)熱，精品魚(yú)類銷售明顯減少，價(jià)格也隨之波動(dòng)，目前精品魚(yú)類交易平穩(wěn)，價(jià)格穩(wěn)定。（4）冷凍水產(chǎn)及海水魚(yú)類：呈現(xiàn)出明顯的季節(jié)性特點(diǎn)，1-4月份是其銷售旺季，每天成交量均保持在200噸以上，5月份以后，進(jìn)入其銷售淡季，交易量、價(jià)格穩(wěn)定。

下半年水產(chǎn)行情預(yù)測(cè)：從上半年水產(chǎn)情況分析，下半年水產(chǎn)形勢(shì)依然樂(lè)觀，相對(duì)而言，7—8月份雖屬于淡水魚(yú)類的淡季，但由于地產(chǎn)2814漁場(chǎng)各類淡水魚(yú)大量上市，對(duì)淡季的淡水魚(yú)類市場(chǎng)起到很好的補(bǔ)充作用；再加上今年特種水產(chǎn)交易旺盛，成為夏季水產(chǎn)市場(chǎng)最大的增長(zhǎng)點(diǎn)，也是下半年水產(chǎn)交易大幅增長(zhǎng)的保障之一。8--9月份隨著羅氏蝦、白對(duì)蝦大量上市，水產(chǎn)市場(chǎng)將進(jìn)入一個(gè)銷售小高峰期；四季度，隨著湖北大型漁場(chǎng)的淡水魚(yú)類大量上市，水產(chǎn)交易將迅速增長(zhǎng)，正式進(jìn)入水產(chǎn)交易旺季。總體魚(yú)價(jià)不會(huì)有太大的波動(dòng)。

周谷堆市場(chǎng) 李濤