一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜進場量環(huán)比下降，菜價漲跌互現(xiàn)。其中合肥周邊葉類菜價格已回落，周環(huán)比價格保持穩(wěn)定。如四月青、毛白菜3.00-4.00元/公斤、空心菜4.50-5.00元/公斤；長途調運菜價格漲跌互現(xiàn)。價格上漲的蔬菜有青椒、西紅柿、西葫蘆，下跌的有茄子、花菜、西蘭花。本周青椒批發(fā)價格上漲至10.00-12.60元/公斤，原因是山東青椒仍沒有大量上市，內蒙、湖北青椒或進入上市尾期，或因為天氣原因減產，導致價格持續(xù)上行。西紅柿批發(fā)價格為7.00-8.50元/公斤，產地為內蒙、四川。上漲原因是主要產地雨水天氣多，產量下降。西蘭花、花菜批發(fā)價格分別8.00-10.00元/公斤、4.60-6.00元/公斤，產地為甘肅、張北。價格下跌原因是前期張北雨水天氣對于露天生產的西蘭花、花菜影響較大，近期隨著產地轉向甘肅，供應量寬松，價格進入下行軌道。

預計，后市蔬菜價格還有下跌空間。

二、水果交易中心

分析：節(jié)后進入交易清淡期，水果進場量環(huán)比下降，整體果價穩(wěn)定中有跌。本周蜜桔成為市場銷售主流，日均進場129噸，環(huán)比上升20.22%，批發(fā)價3.40-3.80元/公斤。蜜桔進入市場銷售一個月有余，產地有云南、廣西、湖北、四川、福建等多個省份，正逐步進入一年中的銷售旺季。其中云南蜜桔已進入銷售尾期，價格持續(xù)下滑，拉低了柑桔類水果整體價格。

預計，后市柑橘類水果上市量、品種還將進一步增加。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價22.84元/公斤，周環(huán)比下跌0.35%，同比上漲20.21%。

分析：本周豬肉交易量升價穩(wěn)。本周適逢中秋節(jié)，節(jié)日期間豬肉進場量明顯上升，節(jié)后稍有回落，帶動進場量環(huán)比上升；豬肉價格在當前供應充足的情況下，周環(huán)比保持穩(wěn)定；牛肉、羊肉在節(jié)日帶動下，環(huán)比進場量上升，價格小幅上漲。其中牛肉60.00-54.00元/公斤、羊肉53.00-58.00元/公斤。

預計，節(jié)后豬肉進場量將小幅回落，價格保持穩(wěn)定。

四、水產品交易中心

分析：本周淡水魚蝦進場量環(huán)比上升，價格小幅上漲。適逢中秋，淡水魚蝦消費需求增加，各地養(yǎng)殖塘口積極出魚，草魚、鯽魚、鰱魚等淡水魚以及白對蝦價格小幅上漲；精品魚鱖魚、鱸魚量升價漲。節(jié)日期間消費需求增長，加之臺風天氣影響，導致價格上漲；螃蟹主要來自江蘇，中秋節(jié)期間迎來消費小高峰，價格周環(huán)比上漲30.00%左右，2.5兩母蟹價格為140.00元/公斤。

預計，節(jié)后水產市場淡水魚蝦進場量會有小幅回調。

五、糧油、副食品交易中心

分析：本周糧油、副食品市場量、價恢復正常交易水平。一是，各種米類、面粉、雜糧價格穩(wěn)定；二是，食用油價格穩(wěn)定。預計，糧油市場交易保持量、價穩(wěn)定；三是，洋雞蛋價格下跌，目前批發(fā)價在10.00元/公斤，周環(huán)比下跌13.79%。本周各食品加工廠備貨結束，雞蛋消費需求較節(jié)前明顯下滑，價格回落。

預計，雞蛋價格仍有下跌空間。

六、冷凍品交易中心

分析：本周冷凍品市場交易穩(wěn)定。中秋過后，凍品市場開啟國慶備貨節(jié)奏，場內各類冷凍品走貨快，維持中秋節(jié)前水平。凍品批發(fā)價格中，雞鴨副價格環(huán)比小幅回落，冷凍海產品價格上漲，面點類產品價格回落。

預計，在國慶前冷凍品進場量還有增長空間。