“雙創(chuàng)”期間為保障豬肉品質(zhì)及食品質(zhì)量安全，營造良好的經(jīng)營環(huán)境，水產(chǎn)肉食交易中心提前謀劃，通過抓源頭、驗品質(zhì)、查漏洞，對劣質(zhì)豬肉在場內(nèi)經(jīng)營行為進(jìn)行查處。

部門加大宣傳，通過召集會議、經(jīng)營戶微信群、電話告知、現(xiàn)場通知等方式對吊桿客戶和分項客戶進(jìn)行宣傳。重申熱肉進(jìn)場時需提供肉品檢驗檢疫合格證票及清晰的章印，同時為保護(hù)消費(fèi)者食品安全，嚴(yán)禁劣質(zhì)豬肉在場內(nèi)經(jīng)營。水產(chǎn)肉食交易中心帶班主任帶領(lǐng)值班室人員，設(shè)置兩道關(guān)卡，一是在交易區(qū)大門口對每一輛車進(jìn)行查驗，發(fā)現(xiàn)劣質(zhì)豬肉直接清理出場；二是在吊桿大廳對上桿的每一片肉進(jìn)行再次的確定。并安排值班室人員，不定期的對分項肉客戶的冷庫抽查，防止劣質(zhì)豬肉從其它渠道入場。

由于食品安全直接關(guān)系市民的身體健康，也為了使這次專項整治工作取得的成果能夠長效，我們借這次活動建立了定期或不定期檢查制。捍衛(wèi)市民切身利益，不斷增強(qiáng)市民對食品安全的獲得感、幸福感、安全感。從源頭上杜絕劣質(zhì)豬肉進(jìn)入市場，確保市民舌尖上的安全。