行情綜述：本周，合肥地區(qū)以雨雪天氣為主，氣溫下降劇烈，周谷堆市場內(nèi)各項農(nóng)產(chǎn)品交易活躍。交易量方面：蔬菜、肉食交易量穩(wěn)定，水果交易量下降；價格方面：肉類、水果價格穩(wěn)定，蔬菜價格受天氣影響較大。

蔬菜行情：本周蔬菜日均成交量4200噸左右，菜價隨天氣變化，有所波動。其中有5種菜價上漲。

價格漲跌：上漲的品種有：安徽的韭菜（2.4-3.5元/500g），山東的大白菜（0.6-1.0元/500g），山東黃瓜(2.5-3.5元/500g)，周環(huán)比漲幅：13%、8.0%、11.5%。土豆、青椒、洋蔥等受監(jiān)測的22種蔬菜價格波動不大。

行情趨勢：本周，蔬菜市場價格變動主要受天氣影響較大。本周前期持續(xù)的雨雪天氣，使得蔬菜價格整體上漲了15%左右，但是本周后期天氣放晴以后，價格又迅速恢復(fù)至之前水平。預(yù)計后市，隨著氣溫下降，蔬菜價格有一定的上升空間。

本周市場銷售量前十位的蔬菜分別是：蔬菜精品、土豆、大白菜、西紅柿、青椒、白蘿卜、萵筍、胡蘿卜、花菜、平包菜。

水果行情：水果市場日成交量達(dá)1800噸，整體量、價平穩(wěn)。

行情趨勢：本周雨雪天氣較多，水果市場交易量下降。一是，目前市場內(nèi)大宗水果（柑橘類，蘋果，梨子）交易量仍占水果市場銷售的主導(dǎo)地位；二是，時令水果上市量不斷放大，價格逐漸下降。預(yù)計：合肥長豐等地草莓將陸續(xù)進場，屆時價格還會有一定下跌空間。

本周市場銷售量前十位的水果分別是：蘋果、蜜桔、香蕉、進口水果、生津果、西瓜、沙田柚、甘蔗、梨子、臍橙。

水產(chǎn)行情：水產(chǎn)市場整體魚價穩(wěn)定。

行情趨勢：本周，水產(chǎn)市場交易持續(xù)活躍。一是，淡水魚類穩(wěn)步增長，隨著湖北大型漁場淡水魚大量上市，正式步入淡水魚類交易的旺季；二是，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，特種水產(chǎn)、蝦類步入銷售淡季，其中蝦類交易量小價高。預(yù)計，近期淡水魚類銷售將持續(xù)旺銷。

畜禽肉類市場行情: 畜禽肉類市場日均交易量受天氣影響不大，整體價格穩(wěn)定。

行情趨勢：本周，肉類市場交易放量。一方面，適逢合肥地區(qū)腌臘季，豬肉（白條肉及冷鮮肉）的交易量放大，周環(huán)比增長約17%。豬肉批發(fā)價基本穩(wěn)定在（15-19元/500g ）；另一方面，牛羊肉交易量穩(wěn)步增長，正式步入牛羊肉銷售的旺季。目前，市場內(nèi)牛肉價格在36-38元/500g左右，周同比價格穩(wěn)定。羊肉價格在30-35元/500g，周同比漲幅6.8%。預(yù)計后市，隨著氣溫下降，豬肉、牛肉價格上漲空間不大，羊肉價格仍有上漲空間。

糧油、副食品行情：糧油、副食品市場交易量、價穩(wěn)定。

行情趨勢：本周，糧油、副食品市場整體量、價保持平穩(wěn)。一是，各種米類價格穩(wěn)定；二是，食用油價格、各種面粉及雜糧的價格波動不大。預(yù)計，后市糧價將持續(xù)平穩(wěn)。三是，禽蛋交易波動不大，洋雞蛋批發(fā)價格：4.2/500g，周環(huán)比下降5%左右。主要原因，秋季以后，雞蛋產(chǎn)量提升，供應(yīng)量充足，雞蛋價格失去上漲的動力，前期虛高的價格回復(fù)迅速。預(yù)計，近期蛋價將保持目前水平。

冷凍品市場行情：本周，冷凍品市場總體保持量、價平穩(wěn)。

周谷堆市場信息中心